Лечение Отравления Нитратами Требует Незамедлительности. Аллергия на нитраты симптомы


симптомы, признаки, первая помощь и лечение

Все знают об опасности нитратов, серьезные случаи отравления ними случаются редко. Хотя в тяжелых случаях возможен и смертельный исход. Особенно опасны нитраты для маленьких детей.

Нитратами называют соли азотной кислоты. Попадая в организм, они преобразуются в нитриты, более коварные для организма соединения.

Опасность нитратов

Основной источник попадания нитратов – продукция сельского хозяйства и вода. Многие фермеры, которые хотят, как можно раньше получить первый урожай, буквально засыпают свою продукцию удобрениями, в результате чего в первых помидорах, огурцах, других овощах и фруктах, их может быть чрезмерно высокая доза.

Исследования показали, что чаще всего избыточная доза этого удобрения может быть в:

  • в ранних огурцах;
  • зелени;
  • бахчевых культурах;
  • моркови;
  • свекле;
  • картошке.

Часть нитратов остается в овощах, другая поступает в землю, попадая в грунтовые воды. Из грунтовых вод они попадают в колодцы, в результате чего отравление могут получить уже жители окрестных сел.

Возможны случаи случайного проглатывания удобрений, содержащие это небезопасное соединение. Они характерны больше для маленьких детей. Такие случаи очень опасны.

Так для того чтобы получить смертельную дозу, достаточно проглотить 3,5 грамма удобрения, на основе селитры.

В организме нитраты нарушают процессы перемещения кислорода в крови, а также снабжения им клеток. В результате недостатка кислорода страдает весь организм, в первую очередь это органы сердечно-сосудистой системы, у пострадавшего наблюдается повышение давления.

Признаки

Если нитраты попали в организм вместе с продуктами, симптомы будут заметны уже через несколько часов, а именно:

  • боль в животе;
  • рвота;
  • понос;
  • желтый цвет глаз.

Есть и характерные признаки, которые помогут быстро прояснить характер отравления, это:

  • посинение губ и ногтей;
  • в каловых массах присутствует темная кровь.

Могут быть боли в голове, сонливость, судороги, потеря координации. При тяжелом отравлении наступает кома.

Если отрава попала с водой, поражение наступает быстрее, уже через 60 минут. Симптомы практически те же, нет только поноса.

Если в организм попала небольшая доза нитратов, может быть слабое отравление. В этом случае наблюдается посинение кожи, слабость, усиленное сердцебиение.

Случаи отравления нитратами у детей

У малышей симптомы желудочного отравления выражены в меньшей степени. Для них характерны:

  • посинение ногтей и губ;
  • потеря подвижности;
  • судороги;
  • нарушение координации.

Жидкого стула, рвоты, тошноты у детей может не наблюдаться вообще.

Оказание первой помощи

Если человек находится в сознании, нужно вызвать рвоту. Далее:

Лекарственное средство Дозировка
1 Слабый раствор марганцовки или слегка подсоленная вода (чайная ложка соли на стакан воды) 2-3 стакана 2-3 раза в день
Любой из энтеросбентов
2 Полисорб МП Дозировка согласно инструкции
3 Энтеросорб Дозировка согласно инструкции
4 Активированный уголь 1-2 таблетки на 10 кг. веса
5 Клизма Не раньше чем через 1 час после приема активированного угля

После того как рвота и тошнота пройдут, пострадавшему дают крепкий чай с лимоном и несколькими ложками сахара. Пейте как можно больше жидкости!!! Она выводит нитраты.

После придется несколько дней посидеть на диете. Вредные, «тяжелые» продукты убираются. Вместо них лучше «посидеть» на кашах, мясо – только нежирное, его следует варить. Помогает восстановиться зеленый чай, капуста квашенная. А вот от спиртных напитков лучше отказаться, от них будет лишь хуже.

При появлении характерных признаков отравления нитратами необходимо вызвать врача. В случае, если:

  • появляются судороги, спутанность сознания;
  • симптомы отравления желудка не удается остановить;
  • в каловых массах появляются следы крови;
  • снижается давление — немедленно вызывайте скорую помощь.

Лечение отравления

Дальнейшее лечение направлено на устранение последствий воздействия нитратов, выведение из организма вредных веществ.

Терапия включает:

Лекарственное средство Дозировка
1 Раствор метиленового синего внутривенно Дозировку определяет врач
2 Аскорбиновая кислота Дозировку определяет врач
3 Глюкоза Дозировку определяет врач
4 Тиосульфат натрия Дозировку определяет врач
5 Кислородная терапия Дозировку определяет врач
6 Кофермент А Дозировку определяет врач
7 Кокарбоксилиаза Дозировку определяет врач
8 Витамин В Дозировку определяет врач
9 Инсулин Дозировку определяет врач

Последствия хронического отравления нитратами

Небольшие разовые дозы нитратов организм может вывести без вреда для здоровья.

Но при их постоянном потреблении клетки испытывают постоянный недостаток кислорода.

Это особенно вредно для детей. У них постоянная гипоксия приводит к отставанию в развитии, не только физическом, но и умственном. Страдает иммунитет. Могут возникать нарушения в работе сердца.

Меры предосторожности

Большинство отравлений нитратами наступает весной, когда в продажу попадают первые овощи, выращенные в теплицах. Второй пик – на середину лета, когда в продаже появляются первые арбузы и дыни.

Как вы уже поняли, не следует покупать первую зелень и бахчевые культуры. Например, арбузы дозревают к августу, если они продаются раньше, высока вероятность того что их рост был простимулирован «лошадиной» дозой удобрений. О том, как не отравиться ранними арбузами — читайте в этой статье.

Тепловая обработка, в особенности варка, помогает снизить содержание нитратов в овощах. Если вы не собираетесь варить овощи, подержите их некоторое время в холодной воде.

Больше всего нитратов находится под кожурой. Счищая ее, вы уменьшаете вероятность получить их большую дозу. Пейте воду из безопасных источников.

Эти простые правила позволят избежать тяжелейшего отравления.

otravlen.net

Симптомы и лечение отравления нитратами

Нитраты проникают в наш организм через овощи и фрукты, поскольку нитраты служат удобрением для сельскохозяйственных продуктов. Нельзя сказать, что это происходит из-за того, что овощи или фрукты были плохо вымыты. Растения накапливают нитраты в верхних слоях своих плодов. То есть в картошке кожура будет богата на нитраты, в капусте – верхние листья и так далее. Как показывает практика, особенно опасны арбузы.

Нитраты служат питательными веществами для растений. Они поставляют сельскохозяйственным продуктам азот, с помощью которого растения выстраивают свои клетки. Но в случае, когда удобрение почвы не сбалансировано, нитраты начинают накапливаться в растениях и становятся ядом для человека, употребляющего этот плод в пищу.

  • Симптомы отравления нитратами
  • Почему нитраты накапливаются в сельскохозяйственных продуктах
  • Какие именно сельскохозяйственные продукты накапливают нитраты
  • Профилактика отравления нитратами
  • Лечение отравления нитратами
  • Симптомы отравления нитратами

    Важно отметить, что отравление нитратами у разных людей проявляется по-разному. Но в целом для такого вида отравления характерны те же симптомы, что и для отравлений другими веществами. То есть расстройства желудочно-кишечного тракта, ведь он первый принимает на себя удар. Расстройства проявляются в виде:

    • тошноты
    • диареи
    • рвоты

    Первые симптомы отравления проявляются очень быстро. Уже в течение шести часов после приема отравленных нитратами продуктов можно констатировать отравление. При таком отравлении возможны боли, исходящие от печени, а также головокружение. Возникает общая слабость в организме, происходит нарушение координации, пострадавший учащенно дышит.

    Почему нитраты накапливаются в сельскохозяйственных продуктах

    Разумеется, производители овощей и фруктов настроены получить большой урожай. А если лето не совсем жаркое и чрезмерно влажное – то недостаток солнечного тепла и света они пытаются компенсировать удобрениями, порой существенно перебарщивая. А именно большое количество солнечного света необходимо, чтобы нитраты, которыми напичканы растения, полностью переработались в безопасные белки. В итоге, часть удобрений просто накапливаются в плодах в первозданном виде, а затем в таком же виде поступают в наш организм.

    Нитраты плохо перерабатываются растениями также если температура воздуха недостаточно высока, а влажность повышена. То есть если лето прохладное и дождливое – будьте уверены, что овощи и фрукты на прилавках насыщены нитратами.

    Какие именно сельскохозяйственные продукты накапливают нитраты

    Наиболее медленно нитраты перерабатываются в белки в семействе крестоцветных. К таковым относятся:

    • разнообразная зелень;
    • капуста;
    • свекла;
    • редис;
    • редька.

    Гораздо меньше накапливают нитраты:

    • сладкий перец
    • помидоры
    • баклажаны
    • горошек
    • чеснок

    Профилактика отравления нитратами

    Если Вы самостоятельно выращиваете овощи и фрукты и удобряете их нитратами, то собирать урожай лучше вечером. В это время суток содержание нитратов в сельскохозяйственных продуктах значительно падает по сравнению с овощами и фруктами, собранными в течение дня. Кроме того, важно знать, что в молодых растениях нитратов накоплено гораздо больше, поскольку они еще не успели переработать излишки удобрений на построение своих клеток.

    Термическая обработка продуктов питания поспособствует снижению в них нитратов. В качестве примера можно привести картофель, который после процедуры отварки может потерять до 80% содержащихся в нем ядовитых веществ.

    Кстати, стоит отметить, что нитраты содержатся не только в овощах и фруктах. Они также могут входить в состав консервов, мясо-колбасных изделий. Нитраты используют для производства этих продуктов, чтобы придать им приятный аппетитный цвет и увеличить срок хранения. Обычно нитраты содержатся в них в незначительном количестве, которое не может вызвать отравление. Но все равно стоит обращать внимание на состав продуктов, которые Вы покупаете и затем употребляете в пищу.

    Итак, выделим главное, что необходимо предпринять во избежание отравления нитратами:

    Включите в свой рацион как можно больше белков, как животного, так и растительного происхождения. Это может быть нежирное мясо, рыба, яйца, сыр, а также соя. Все эти продукты помогут стимулировать выработку ферментов и компенсировать противотоксичные затраты организма.

    Постарайтесь уменьшить потребление простых углеродов. К их числу относятся кондитерские изделия, сахар.Вместо них кушайте больше меда, натуральных овощей и фруктов.

    Кушайте больше хлеба из муки грубого помола, больше пищевых волокон отрубей пшеницы, кисломолочных продуктов, особенно тех, которые богаты бифидо- и лактобактериями. Употребляйте в пищу также больше чеснока, репы, облепихи, лимона, плодов шиповника, плодов рябины, орехов.

    Уменьшите употребление животного жира. Вместо этого следует расширить употребление различных растительных масел, таких как подсолнечное, оливковое, льняное, рисовое.

    Не употребляйте в пищу ранних тепличных овощей. Именно в них содержится наибольшее количество нитратов.

    Лечение отравления нитратами

    Если Вы отравились, необходимо немедленно вызвать рвоту. Для этого выпейте 5-6 стаканов воды, а затем надавливайте двумя пальцами на корень языка. Если отравление тяжелое – проделайте эту процедуру несколько раз.

    Для улучшения самочувствия выпейте чашку сладкого чая, добавьте в него лимон.

    Вредное воздействие нитратов помогут снизить квашеная капуста, зеленый чай, хлебный квас, соленые огурцы и многие кислые продукты.

    Напишите в комментариях о своём опыте в лечении заболеваний, помогите другим читателям сайта!Поделитесь материалом в соцсетях и помогите друзьям и близким!

    Загрузка...

    Сохранить себе:

    nmed.org

    Нитраты: опасная начинка красивых плодов

    С началом лета на прилавках появляются свежие овощи. Красивые, блестящие, один к одному, они так и манят к себе, так и просятся в наши сумки и на стол. Но соответствуют ли качество этих картинно-глянцевых помидоров, перца и клубники их великолепной внешности? К сожалению, уже давно не тайна то, что для обеспечения быстрого созревания урожая и долгого сохранения товарного вида плодов фермеры прибегают к использованию большого количества удобрений с соединениями азота — нитратами.

    Овощи и ягоды с перекормленных нитратами растений превращаются в серьёзную угрозу и могут вызвать опасное отравление. Особенно опасно оно тем, что может проявиться не сразу — нитраты будут откладываться в тканях тела, копиться в течение длительного периода времени, и затем нанесут удар — одновременно практически по всему организму, затронув и эндокринную, и нервную, и сердечно-сосудистую системы.

    Вершки? Корешки? Где «живут» нитраты?

    Покупая овощи и фрукты, необходимо помнить, что опасные соединения азота распределяются в растениях неравномерно. Так, в таких овощах, как капуста или кочанный салат, самой опасной частью в «нитратном» отношении становятся кочерыжки.

    Кстати...

    • Немало нитратов и в плотных прожилках листьев — больше, чем в самих листьях;
    • В корнеплодах — свекле, моркови, редиске — нитраты скапливаются в ботве, корешках и сердцевине;
    • У огурцов, баклажанов, дыни и арбузов больше всего вредных солей накапливается непосредственно под кожурой, а меньше всего — в центре;
    • Печальными «рекордсменами» по содержанию нитратов выступают клубника и земляника — вредные удобрения «пропитывают» собой их сочные ягоды.

    Нередко можно услышать, что чем быстрее отправится сорванный овощ в рот, тем меньше нитратов вы с ним проглотите — это не так! Да, овощи и ягоды «только с грядки» богаче витаминами, чем их полежавшие на складах и прилавках сородичи, но витамины имеют свойство разрушаться под воздействием воздуха, солнечного света и с течением времени. А вот на уровень нитратов ни время, ни свет влияния не имеют — они или накопились, пока плод рос и созревал, или нет, их не может стать больше или меньше.

    Сертификаты и лаборатории — о чём стоит помнить

    Врачи не устают повторять: не покупайте продукты на стихийных рынках! В магазине или на организованной торговой площадке все поступающие в продажу овощи и зелень проходят проверку на содержание нитратов и получают соответствующий сертификат качества, который продавцы обязаны предъявить покупателю по первому его требованию. Но всё это — в идеале. На деле же частенько приходится не плошать самому.

    На глаз практически невозможно определить, есть ли нитраты в том или ином овоще или ягоде. Многие покупатели обзаводятся портативными нитратометрами и пытаются проверять ими товар прямо перед покупкой. К сожалению, толка от этого мало — такие приборы имеют довольно большую — до 20% — погрешность и их показания могут колебаться в зависимости от температуры окружающего воздуха, влажности и спелости самого продукта и многих других факторов.

    Достоверно определить уровень нитратов можно только в условиях лаборатории на профессиональном оборудовании. Понятное дело, никто не может проверять в такой лаборатории каждый огурец или ягоду клубники.

    На что обратить внимание?

    Как же всё-таки не отравиться? Будьте внимательны, покупая продукты: несколько общих закономерностей всё-таки существует. Вас непременно должны насторожить слишком большие, крупнее своих сородичей, овощи и ягоды. Чрезмерно «красивые», как и «уродцы» — скрученные, сросшиеся, неестественной формы плоды также могут вырастать такими под влиянием нитратов.

    Как правило, в «ранних» сортах овощей и ягод нитратов больше, чем в «среднеспелых» и «поздних». Каждому овощу — своё время, и как бы ни манил вас своей прохладной мякотью арбуз в начале июня — лучше потерпите с его покупкой до реальных сроков созревания. Может быть опасной и морковь насыщенного оранжевого цвета с белёсой сердцевиной, темно-зеленые, треснувшие кочаны капусты, арбузы с яркой мякотью фиолетового оттенка, помидоры с твердыми белыми прожилками — такие плоды тоже нередко становяся опасными носителями солей азота.

    И всё-таки, вы отравились — что делать?

    Основной удар нитратов принимает на себя пищеварительная система — неудивительно, что и самые яркие проявления отравления будут наблюдаться именно с её стороны — тошнота, рвота, диарея. Помимо этого характерны общая слабость и головокружение, в некоторых случаях может ненадолго повыситься температура.

    Главный принцип лечения отравления нитратами — как можно скорее очистить организм от опасных веществ. Рвота и диарея — естественные механизмы такого очищения, но для организма они становятся стрессом — вместе с опасными токсинами организм теряет драгоценную воду. Поэтому, параллельно с промыванием желудка и постановкой очистительной клизмы пейте побольше жидкости — лучше минеральную воду, раствор регидрона или хотя бы зелёный чай.

    Очень хорошо зарекомендовали себя в лечении отравления нитратами современные энтеросорбенты. Так, например, Энтеросгель действует очень мягко, выводя токсины и не затрагивая при этом полезную кишечную микрофлору, благодаря чему его можно давать даже детям.

    Хорошо нейтрализуют действие нитратов кислые продукты: налегайте на квашеную капусту, чай с лимоном, квас и клюквенный морс — кстати, они помогут вам избавиться и от навязчивой тошноты. В том случае, если симптомы отравления не стихают, обратитесь к врачу. 

    enterosgel.ru

    Отравление нитратами: симптомы и лечение

    Острые отравления нитратами встречаются нечасто, но интоксикация этими соединениями может иметь тяжёлый характер, даже закончиться смертью больного. Особенно опасны отравления нитратами у детей в возрасте до года.

    Нитраты — это соли азотной кислоты. В клиническом контексте рассматривают отравления нитратами и нитритами, поскольку в организме человека первые способны превращаться во вторые. Последние соединения более токсичны для людей.

    Чем опасны нитраты

    Отравление возникает чаще всего при употреблении продуктов растениеводства, получивших большую дозу азотных удобрений. Также опасность представляет колодезная и другая питьевая вода при попадании в неё азотистых соединений из почвы.

    Интоксикация может наступить вследствие случайного проглатывания азотных удобрений. Так, при попадании в желудок 3,5 грамм калиевой селитры, возможно, отравление со смертельным исходом.

    Список продуктов, при употреблении которых чаще всего происходят отравления нитратами и нитритами выглядит следующим образом:

    • ранние тепличные огурцы;
    • зелень, салаты;
    • арбузы и дыни;
    • свёкла;
    • морковь;
    • картофель.

    Попадая в организм, нитраты нарушают перемещение кислорода кровью и процессы тканевого дыхания. В результате развивается недостаток кислорода и нарушение функционирования всех систем и органов, и в первую очередь — сердечно-сосудистой системы. Помимо всего прочего они обладают сосудорасширяющим действием, что вызывает падение кровяного давления и ещё более усугубляет состояние гипоксии (недостатка кислорода).

    Признаки отравления нитратами

     

    Симптомы отравления нитратами во многом зависят от того, с чем яд поступил в организм. При употреблении в пищу токсичных овощей и фруктов первые признаки появляются через четыре часа.

    1. Посинение губ и слизистых оболочек, ногтевого ложа.
    2. Тошнота и рвота, боли в желудке.
    3. Понос, иногда с кровью шоколадного оттенка (характерный для отравления нитратами признак).
    4. Болезненность в области печени, желтушность белков глаз.

    В тяжёлых случаях наблюдаются нарушения функционирования нервной системы: боли в затылке, головокружения, сонливость или беспокойство, расстройство координации, судороги и кома.

    Если интоксикация наступила в результате питья воды с повышенным содержанием нитратов, то первые симптомы появятся уже через час. При этом диарея обычно отсутствует.

    На практике также встречаются случаи подострого отравления нитратами. Возникают признаки гипоксического состояния тканей: одышка, сердцебиение, быстрая утомляемость, синюшность кожных покровов.

    Отравление нитратами у детей

    Дети могут отравиться при случайном употреблении азотистых удобрений, приготовлении молочных смесей на некачественной воде, при содержании нитратов в овощах прикорма, во фруктовых соках.

    При отравлении нитратами у детей симптомы больше свидетельствуют о поражении кровеносной и нервной системы:

    • посинение губ и ногтей;
    • одышка;
    • снижение подвижности;
    • при выраженной гипоксии — нарушения координации, судороги.

    Тошнота, рвота и понос выражены в меньшей степени и могут отсутствовать. Клиническая картина может быть похожа на токсическую пневмонию.

    Первая помощь

    Что делать при отравлении нитратами? Если нет нарушения сознания, то надо вызвать рвоту. Для этого выпивают два или три стакана слабо-розового раствора марганцовки или подсоленной воды. После очищения желудка принимают любой препарат из группы энтеросорбентов:

    • Полисорб МП;
    • Энтеросорб;
    • активированный уголь.

    После прекращения тошноты можно выпить крепкий сладкий чай с лимоном. Чтобы ускорить выведение нитратов из организма необходимо пить много жидкости!

    При нарушениях пищеварения применяют щадящую диету: исключают вредные продукты, обращают внимание на каши и тушёные овощи, нежирное варёное мясо. Помогают восстановиться после болезни зелёный чай, солёные огурцы, квашеная капуста, хлебный квас. Алкоголь — усугубляет токсическое действие.

    В тяжёлых случаях при отравлении нитратами потребуется помощь врача. Следует немедленно вызвать неотложку, если:

    • есть признаки поражения нервной системы;
    • рвота и понос не останавливаются;
    • развивается сильная одышка;
    • снижается кровяное давление, темнеет в глазах.

    Лечение нитратного отравления

    При отравлении нитратами лечение включает в себя комплекс мер по устранению гипоксии, восстановлению гемоглобина, ускорению выведения токсинов из организма.

    Внутривенно вводят растворы метиленового синего, аскорбиновой кислоты, глюкозы, тиосульфата натрия. Назначают кислородную терапию.

    Также используют препараты для поддержания сердечной деятельности и восстановления тканевого дыхания: кофермент A, Кокарбоксилазу, витамины группы B, инсулин.

    Хроническое отравление и отдалённые последствия

    Организм в основном способен компенсировать вредное воздействие малых доз нитратов. Механизм действия этого яда изучен в основном применительно к воде. Создавая состояние длительной гипоксии, нитраты вызывают нарушения во всех тканях. Особенно чувствительны к недостатку кислорода растущие ткани эмбриона — нитраты могут оказывать эмбриотоксическое и тератогенное действие на плод в утробе матери, хотя это их свойство доказано только для домашних животных. Также в ветеринарной практике выявлено влияние нитратов на выкидыши у свиноматок, овец, коров и других животных.

    У детей хроническая гипоксия вызывает отставание в умственном и физическом развитии, повышенную нервную возбудимость, нарушение работы сердца и сосудов, снижение иммунитета к инфекционным заболеваниям.

    Как избежать отравления нитратами

    Всплеск отравлений приходится на весну — период поступления на прилавки первой тепличной продукции, и на середину лета — начало созревания бахчевых культур. Профилактика отравления нитратами заключается в употреблении в пищу качественных продуктов и питьевой воды.

    1. Арбузы покупают в сертифицированных пунктах торговли. Не следует приобретать арбузы слишком рано. Сезон для них наступает в конце августа, поэтому есть вероятность, что ранние арбузы простимулировали значительными дозами азотных удобрений. Также нельзя давать арбузы маленьким детям.
    2. Содержание нитратов в продуктах уменьшается в процессе тепловой обработки. Поэтому воду необходимо кипятить, а картофель, свёклу и морковь — варить.
    3. Замачивая овощи и зелень в воде, вы снижаете риск отравления.
    4. Больше всего нитратов находится в поверхностных слоях растения: в кожуре, у арбузов — в мякоти под коркой, у петрушки — в стебле, у капусты — в верхних листьях.
    5. Свежевыжатые соки нужно употреблять сразу, так как в процессе хранения нитраты переходят в более ядовитые нитриты. Нельзя допускать, чтобы сваренная свёкла или картофель долго остывали — в них также могут образоваться нитриты.

    Общий вывод

    В результате неправильного применения азотных удобрений, в почве и воде могут накапливаться соединения азотной кислоты — нитраты. Они переходят в овощи и фрукты и попадают в организм человека. Развивается отравление нитратами, симптомы и лечение которого сходны с отравлением нитритами и нитрозаминами. Нарушаются процессы снабжения тканей кислородом из-за перехода гемоглобина в неактивное соединение — метгемоглобин. Внешне это проявляется синюшностью губ и ногтей, одышкой, головокружением, падением артериального давления, нарушением сердечной деятельности, головными болями. Тяжёлые отравления вызывают сильную гипоксию (недостаток кислорода), судороги, кому и могут привести к летальному исходу. Особенно чувствительны к нитратам дети в возрасте до года и люди с хроническими сердечно-сосудистыми заболеваниями.

    otravleniya.net

    Лечение Отравления Нитратами Требует Незамедлительности

    Многие овощи и фрукты, любимые большинством населения России, просто напичканы вредными для человеческого организма нитратами. Именно поэтому в летний сезон наиболее распространены тяжелые отравления этими вредными солями азотной кислоты. Устаревшее название нитратов – это селитра, наиболее часто используемая в качестве эффективного удобрения в сельскохозяйственном производстве. В момент попадания в организм человека нитраты превращаются в чрезвычайно опасные нитриты. Отравления, вызванные нитритами и нитратами, приводят к общей нехватке организмом человека кислорода в тканях тела, происходит развитие метгемоглобинемии.

    Лечение необходимо проводить немедленно при первых клинических признаках, подтверждающих отравление. Если человек съел отравленный продукт, появляется сильная тошнота, слабость, резкие болевые ощущения в желудке, диарея, боль в области затылка, потемнение в глазах, возможна синюшная окраска губ, ногтей, лица, также слизистых оболочек.

    Пострадавшему человеку следует непременно дать выпить два стакана бледно-розового раствора марганцовки, подойдет использование активированного угля из расчета двух столовых ложек на стакан теплой воды. Постарайтесь искусственным путем вызвать рвоту, желудок необходимо очистить максимально, неплохо пострадавшему принять слабительное средство. После проведения этих манипуляций обязательно вызовите скорую помощь. Возможно, такому больному понадобится срочная госпитализация.

    При довольно серьезных случаях отравления необходимо ввести внутривенно специальные препараты для восстановления нормальной работы механизма переноса кислорода кровью к системам и органам человека, чтобы снять гипоксию. Чрезвычайно опасно покупать сельскохозяйственные продукты на стихийно образованных рынках. Специализированные магазины контролируются санэпидемстанциями и другими санитарными службами, происходит отбраковка вредоносных продуктов питания.

    Хранить продукты, которые могут содержать нитраты, следует непременно в холодильнике. Начиная с грядки, до поступления на стол потребителю, количество нитратов увеличивается максимально. Разные части растений имеют разное содержание нитратов.

    Например, в белокочанной капусте наиболее опасна по количеству вредных нитратов кочерыжка, верхние листья, которые некоторые люди употребляют в пищу из экономии. В моркови наиболее опасна сердцевина. В особенно любимых дынях и арбузах следует избегать употреблять в пищу мякоть у кожуры приблизительно 3 сантиметра толщиной. Картофель и кабачок наибольшее количество особо опасных нитратов содержат непосредственно в кожуре. Самой опасной частью свеклы считается хвостик и верхняя часть овоща.

    Не следует думать, что абсолютно все овощи, фрукты опасны для здоровья человека высоким содержанием нитратов. В помидорах, баклажанах, сладком болгарском перце, чесноке, горошке, количество содержания вредоносных нитратов незначительно. Также малое количество нитратов в свежеприготовленном соке.

    Особенно чувствительны к наличию нитратов в овощах, фруктах люди, страдающие пищевой аллергией, бронхиальной астмой, гепатитом, камнями в желчном пузыре. Довольно часто вредные нитраты попадают в организм людей с водой, именно поэтому необходимо тщательно кипятить воду из рек и озер. Нитраты попадают в нее с сельскохозяйственных полей при стоке дождевой воды. Иногда нитраты являются побочным явлением природной химии, оставшейся после распада и разложения животных или отходов жизнедеятельности человека.

    Гигиена, серьезное отношение к окружающей природе, ее дарам избавят вас от неприятностей и инфекции. Берегите себя!

    www.ja-zdorov.ru

    симптомы у ребенка и фото

    Арбуз является очень необычной, вкусной и сочной ягодой. Помимо этого, он содержит огромное число витаминов, минералов и других полезных соединений.

    На сегодняшний день существует большое количество сортов арбуза, которые отличаются формой, окраской кожуры и мякоти, а также вкусовыми качествами.

    Несмотря на это, все они обладают целебными свойствами, помогающими в лечении и профилактике многих заболеваний. Поэтому в сезон их созревания многие пытаются как можно чаще употреблять их в пищу.

    Но, не всем удается полакомиться этой вкусной ягодой. Причиной этому становится пищевая аллергия, которую не стоит путать с отравлением нитратами, которые арбузы способны накапливать в больших количествах.

    В данном случае некоторые симптомы аллергии на арбуз у ребенка схожи с отравлением, поэтому истинную причину недомогания может установить только специалист.

    О симптомах аллергии на мёд у грудничков читайте здесь.

    к содержанию ↑

    Может ли возникать реакция?

    Бывает ли аллергия на арбуз у детей?

    Аллергия у детей и грудничков на ГВ на арбузы встречается даже гораздо чаще, чем у взрослых.

    Это объясняется тем, что их иммунная система намного слабее.

    Также детский организм вырабатывает недостаточное количество ферментов для того, чтобы полноценно переваривать мякоть данной ягоды.

    Поэтому специалисты советуют вводить арбуз в рацион ребенка ближе к году в виде сока, отжимая его из кусочков, находящихся в середине плода.

    Начинать нужно с половины чайной ложки, тщательно следя за реакцией организма. Можно смешивать арбузный сок с другими, уже введенными в меню.

    Если появились признаки аллергии, прием следует сразу же прекратить и обратиться к специалисту.

    к содержанию ↑

    Причины

    Помимо слабого иммунитета и проблем с желудочно-кишечным трактом, причиной возникновения аллергической реакции на арбуз у ребенка, может быть индивидуальная непереносимость данного продукта.

    Если в меню ребенка или кормящей женщины входит сок, купленный в магазине или, например, маринованные арбузы, то причиной аллергии могут стать консерванты, входящие в их состав.

    к содержанию ↑

    Что конкретно является аллергеном?

    Как и в большинстве случаев пищевой аллергии, аллергеном в данной ягоде являются определенные белки, воспринимающиеся организмом как чужеродные вещества.

    Он начинает активно вырабатывать антитела, в результате чего и начинается аллергическая реакция. В случае с арбузом аллергенами являются профилин, дегидрогеназы, триозофосфатизомераза.

    Часто для того, чтобы арбузы были крупнее и быстрее спели, их подкармливают большим количеством азотных удобрений (нитратов). А данные плоды имеют способность активно их впитывать и накапливать в мякоти.

    Но, при этом, следует знать, что эти химические соединения не вызывают аллергическую реакцию, они провоцируют отравление. Оно может сопровождаться тошнотой, рвотой, повышением температуры, болью в животе, диареей.

    к содержанию ↑

    Перекрестная форма

    Аллергия на арбуз имеет множество перекрестных форм.

    Аналогичные аллергены содержатся в пыльце некоторых деревьев и кустарников, например березы и ольхи.

    Из травянистых растений можно назвать амброзию и полынь.

    Также к перекрестным формам относятся:

    1. Пасленовые: помидоры, перец, баклажаны.
    2. Тыквенные: тыква, огурцы, кабачки, патиссоны, дыня.
    3. Корнеплоды: морковь, сельдерей.
    4. Фрукты: бананы, авокадо, киви, папайя.
    5. Подсолнечник и продукты на его основе.
    к содержанию ↑

    Симптомы и признаки

    Симптомы аллергии на арбуз проявляются, как правило, спустя около двух часов после употребления данной ягоды.

    Они могут выражаться в виде:

    • кашля, чихания и насморка;
    • затруднения дыхания;
    • повышения температуры;
    • покраснения кожи;
    • появления сыпи и зуда;
    • ослабления слуха;
    • тошноты и рвоты;
    • болей в животе;
    • отечности губ и языка.

    Аллергическая реакция на арбуз у ребенка — фото:

    к содержанию ↑

    Чем опасна?

    В первую очередь при течении аллергической реакции образуются токсические вещества, которые отравляют организм. Это ослабляет иммунитет ребенка, что может привести к появлению у него различных болезней.

    Также тяжелые приступы (отек Квинке, анафилактический шок) могут привести к асфиксии.

    В этом случае нужно срочно обратиться за врачебной помощью, так как в противном случае возможен летальный исход.

    к содержанию ↑

    Диагностика и анализы

    Для того чтобы выявить аллергию на арбуз у ребенка, следует обратиться к врачу-иммунологу. После проведения первоначального осмотра он выберет подходящий метод диагностики. Как правило, для детей старше 5 лет пользуются:

    • кожными пробами;
    • провокационными тестами;
    • иммуноферментными анализами.

    Так как вышеперечисленные способы диагностики довольно болезненны, то детям более младшего возраста проводят анализ крови на содержание иммуноглобулина.

    к содержанию ↑

    Лечение

    Лечение аллергии у детей ведут специальными антигистаминными препаратами нового поколения.

    В качестве наружных средств для снятия покраснения, устранения сыпи и зуда используют крема, а также отвары и настои лечебных трав. Также для очищения организма ребенка рекомендуется применять энтеросорбенты.

    Медицинские препараты

    Для снятия аллергической реакции у детей с первого месяца в качестве антигистаминных препаратов пользуются Зиртеком, Цетрином, Эриусом, Телфастом. При заложенности носа и насморке можно применить Кромоглин.

    При появлении слезоточивости и зуда в глазах используют Кромогексал. Если начинаются приступы удушья, их можно снять Тайледом или Инталом.

    Для снятия раздражения с кожи в первую очередь пользуются негормональными кремами: Бепантеном, Пантодермом, Радевитом, Видестимом, Фенистилом, Элиделом.

    Если они не оказывают ожидаемого результата, то могут быть назначены гормональные средства: Флуцинар, Адвантан, Элоком.

    Следует учитывать, что нельзя самостоятельно выбирать препараты для лечения ребенка, так как это может нанести большой вред его здоровью.

    Правильный курс, который поможет снять аллергическую реакцию может подобрать только специалист.

    к содержанию ↑

    Народные средства

    Отвары и настои трав для лечения аллергии у детей, можно применять только в качестве наружных средств:

    1. 2 ст. ложки крапивы (сухой) залить 500 миллилитрами кипятка и настаивать в течение получаса. После этого состав процедить и использовать в виде компрессов на поврежденных участках кожи.
    2. Измельчить в кофемолке сухие корни одуванчика и лопуха. Взять 2 ст. ложки полученной смеси, залить их 500 миллилитрами холодной воды и дать постоять не менее 12 часов. После этого довести состав до кипения и потомить его 10 минут на слабом огне. Отвар остудить, отфильтровать и применять для примочек.
    3. 100 миллилитров кефира развести 50 миллилитрами теплой воды и смазывать полученным лосьоном пораженные участки кожи.
    к содержанию ↑

    Диета

    При возникновении у детей аллергии на арбуз, в первые несколько недель следует отказаться не только от его употребления, но и еще от ряда продуктов.

    Рекомендуется составить меню из нежирных сортов мяса, овощей зеленой окраски, круп, макаронных изделий из твердых сортов пшеницы.

    В качестве питья допускается компот из сухофруктов и чай без сахара. Данных рекомендаций должны придерживаться и кормящие женщины при появлении признаков аллергии у грудничков.

    к содержанию ↑

    Прогноз и профилактика

    Если говорить об аллергии на арбуз у детей, то по наблюдениям специалистов, она, обычно проходит к 5 годам.

    Поэтому, если в пищу употребляются качественные плоды в умеренном количестве, то аллергическая реакция возникает довольно редко.

    Гораздо более часто происходит отравление нитратами, содержащимися в арбузах. Поэтому важно знать, как правильно их выбрать, чтобы не нанести вреда здоровью ребенка:

    1. Плоды должны быть средних размеров с немного подсохшими хвостиками. Слишком огромные экземпляры, скорее всего, выращены на большом количестве азотных удобрений.
    2. Сезон арбузов, выращенных в естественных условиях без излишних подкормок, наступает в конце августа. Поэтому не стоит приобретать те, которые начинают продавать уже в начале лета.
    3. Не нужно употреблять в пищу плоды, у которых в мякоти находятся толстые прожилки желтой окраски.
    4. Самым надежным способом защитить себя от отравления нитратами, воспользоваться нитратомером.

    Арбуз является достаточно вкусной и полезной ягодой и относится к низкоаллергенным продуктам и при умеренном употреблении редко наносит вред здоровью.

    Наибольшую опасность в этом случае может представлять отравление, содержащимися в нем нитратами.

    Но, при соблюдении определенных правил его можно вполне избежать, также как и аллергической реакции.

    Чем вреден арбуз? Узнайте об этом из видео:

    pediatrio.ru

    причины, симптомы, диагностика и методы лечения

    Когда нам очень неприятен какой-то человек, мы в сердцах можем сказать: «У меня на него аллергия, видеть его не могу». А возможно ли такое на самом деле или это только выражение в переносном смысле?

    Что такое аллергия

    Аллергия — это необъяснимый сбой организма, при котором защитные механизмы организма начинают работать против него же самого. То есть организм видит угрозу не в вирусах и бактериях, а в обыденных и безобидных вещах, например цветах, фруктах или воде.

    Список веществ, которые могут вызвать аллергию, практические бесконечен, они называются антигенами.

    Существует пять типов аллергии:

    • атопический;
    • цитотоксический;
    • иммунокомплексный;
    • замедленный;
    • стимулирующий.

    Чаще всего встречается атопический тип, его, собственно, и считают аллергией. Когда организм вступает в контакт с каким-то новым веществом, иммунная система всегда встречает его антителами. При первом контакте с новым безобидным веществом в норме организм должен распознать его как безопасное и перестать вырабатывать антитела к нему. Но при сбое, именуемом в научных кругах реакцией гиперчувствительности, они продолжают вырабатываться, и чем больше их образуется, тем сильнее будет реакция. В этот момент ситуация может пойти по двум путям: либо все придет в норму и выработается резистентность к веществу, либо в организме произойдет сенсибилизация к веществу. При первом человек даже не узнает, что подобное произошло в его организме, и спокойно сможет продолжить контакт с веществом. А вот при втором при вступлении в повторный контакт с веществом у человека проявятся симптомы аллергии. И то, с какой силой они проявятся, напрямую зависит от того, сколько антител было выработано организмом при первом контакте.

    Аллергия на человека — это миф или реальность

    В последнее время случаи реакции гиперчувствительности участились, особенно у детей. И к сожалению, аллергия на человека - вполне себе реальность. Чаще всего аллергия бывает на мужчин, так как их выделительная система работает активнее.

    Реакцию может вызвать как тесный контакт, так и просто нахождение в одном помещении. То есть аллергию на человека может вызвать даже то, что дышишь с ним одним воздухом. И так как о таком явлении мало кто слышал, догадаться о том, что происходит, чаще всего довольно сложно.

    На что именно реакция?

    Реакция в случае с аллергией на человека возникает на его выделения, например, следующие:

    • пот;
    • слюну;
    • сперму;
    • мочу;
    • выделения женский половых органов.

    Причем как на выделения конкретного человека, так на определенное выделение в принципе.

    Медицина встречала такие редкие случаи, как аллергия на любую сперму или чужой пот. Были даже зафиксированы случаи, когда супруги жили годами и не знали, что у кого-то из них аллергия на сперму и выделения женской секреции, и продолжали заниматься сексом, усугубляя ситуацию.

    Исследованиями доказано, что существует наследственная предрасположенность к аллергии именно на человека. Поэтому обязательно необходимо предупредить своих детей об этом. Если родить ребенка от человека, на которого у тебя аллергия, очень высока вероятность, что у него будет аллергия на своего отца или мать, причем довольно сильная.

    Симптомы

    Симптомы аллергии на человека ничем не отличаются от симптомов аллергии на нечто более обычное. Поражаются при ней органы и ткани, которые контактируют напрямую со внешней средой:

    • кожный покров;
    • ЖКТ;
    • печень;
    • слизистые;
    • органы дыхания.

    Проявляется гиперчувствительность следующими симптомами:

    • конъюнктивит;
    • насморк и отек носовой полости;
    • шелушения и экзема;
    • снижение перистальтики кишечника;
    • несварение;
    • тошнота;
    • кашель, в тяжелых случаях переходящий в астму.

    Все эти симптомы могут быть проявления широкого ряда заболеваний, поэтому диагностировать аллергию должен исключительно аллерголог-иммунолог для взрослых. Так как механизм реакции гиперчувствительности у детей несколько иной.

    Чем опасна аллергия

    Если первые признаки могут показаться просто неудобством, то дальше может стать хуже. Отек носовой полости бывает настолько сильным, что станет сложно дышать. А отек легких чреват отеком Квинке, при котором может наступить летальный исход так быстро, что скорая помощь просто не успеет приехать. Еще одно сильное и страшное проявление аллергии – это анафилактический шок. Поэтому, если появилось малейшее подозрение на аллергию, игнорировать его очень опасно, никто не знает, к чему может привести конкретный случай.

    Различают аллергические реакции немедленного типа и замедленного. Главное их отличие в том, что в первом случае реакция наступает в течение пары часов, а во втором она может проявиться спустя сутки и более.

    Диагностика

    Порой выявить, на что именно аллергия, бывает довольно сложно. Если это аллергическая реакция немедленного типа, то определить бывает проще всего. В случае с замедленным нередко возникают трудности.

    При подозрении на аллергию обращаться необходимо напрямую к аллергологу-иммунологу для взрослых, минуя терапевта. Для начала специалист осмотрит пациента для определения внешних проявлений. Далее задаст ему ряд стандартных вопросов: не ел ли он много фруктов, не бывал ли в экзотических странах и не менял ли привычные уходовые средства, косметику или предметы бытовой химии. По окончании визита скажет, какие анализы сдать на аллергию, чтобы убедиться, что это именно она. Дело в том, что когда в организме активна реакция гиперчувствительности, то уровень нейтрофилов в крови будет повышен.

    Если на приеме выявлено что-то необычное, то от аллерголога поступает рекомендация удалять все подозрительное из рациона и обихода с периодичностью примерно раз в 3 дня, именно столько нужно, чтобы аллергическая реакция начала сходить на нет. Обычно на этом этапе и выявляется аллерген. Но случается такое, что полностью исключается контакт со всем новым и необычным, но симптомы только усиливаются. Тогда принимают решение делать тест на аллергию. Для этого на руке или спине делается несколько надрезов и в каждый из них капается эссенция с одним из самых популярных аллергенов.

    Причины аллергии

    Медики пока не выяснили достоверно точные причины ее появления, но самыми вероятными считаются следующие:

    • ухудшение экологии;
    • медикаментозное вмешательство в иммунитет;
    • вакцинация;
    • расцвет химической промышленности.

    Причины аллергии на человека, скорее всего, также кроются в плохой экологии, ведь токсичность выделений человека напрямую связана с тем, что он есть и чем он дышит.

    Но это лишь предположение и в связи с механизмом возникновения аллергии остается много вопросов. Например, почему некоторые люди могут контактировать с некоторыми веществами всю жизнь и ничего не происходит, а кому-то достаточно малейшего контакта для сильнейшего проявления.

    Лечение

    Самым лучшим лечением аллергии является устранение аллергена путем полного отказа от дальнейшего контакта с ним. Тогда аллерголог просто назначит средства, которые помогут быстрее нейтрализовать все симптомы. Но бывает, что это невозможно, тогда на помощь приходят противоаллергические препараты нового поколения. И если перестать что-то есть или пользоваться бытовой химией еще можно, то бросить любимого человека из-за того, что на него такая реакция, довольно непросто в моральном плане. Любая аллергия со временем только усиливается, и при тяжелых формах продолжать общаться с этим человеком, не принимая антигистаминные препараты, может быть смертельно.

    Знаменитый «Супрастин» от аллергии такой силы не поможет, ведь это препарат всего лишь первого поколения. То есть он просто блокирует симптомы на период не более чем 5 часов. А постоянно его пить довольно вредно.

    Препараты второго поколения, такие как «Кларитин», «Фенистил» и «Зодак», имеют уже меньше побочных эффектов, но противопоказаны сердечникам.

    «Зиртек» и «Цетрин» являются препаратами третьего поколения и имеют минимальный список побочных эффектов. Разрешены для применения людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

    И наконец, противоаллергические препараты нового поколения, то есть четвертого. Это «Левоцетиризин», «Цетиризин», «Эриус» и многие другие. Они быстро и надолго купируют симптомы аллергии. Имеют минимум противопоказаний.

    Назначение препаратов предыдущих поколений тоже бывает целесообразным. Принимать решение о том, чем именно будет лечиться пациент, должен исключительно аллерголог. Человеком без соответствующего образования и опыта все нюансы не могут быть учтены.

    Есть шанс избавиться от недуга и полностью. Существует такой метод, как аллергенспецифическая иммунотерапия. На организм пациента определенным способом воздействуют аллергенами, вызывая таким образом резистентность к ним. Работает такая терапия не всегда, но дает надежду подобным парам на нормальную совместную жизнь.

    Психологическая причина

    Существует такое необычное явление, как психологическая аллергия на человека. То есть один человек буквально не может находиться рядом с неприятным ему человеком. И причина кроется именно в личной неприязни, в том, что человек приносит негативные эмоции. В этом случае иногда умный организм дает такую странную, но, как ни странно, защитную для нервной системы реакцию. Когда человек начинает слышать запах того, кто очень сильно ему неприятен, то в его кровь выбрасывается огромное количество гормонов, которые дают реакцию, сходную с аллергией.

    «Супрастин» от аллергии такого типа вряд ли поможет. Тут нужно либо как-то принять неизбежность общения с этим человеком и проработать это с психологом, либо просто исключить общение полностью. Так как подобное происходит только при общении с людьми, которые поистине неприятны, сделать это может быть трудно лишь по социальным причинам. Например, если это начальник или учитель ребенка. Но чаще всего и этот вопрос можно решить.

    Профилактика

    Профилактика любой реакции гиперчувствительности — это проживание в наиболее благоприятных с экологической точки зрения районах и питание максимально чистыми от нитратов и гормонов роста пищей. В условиях современной жизни это представляется маловозможным.

    Но пить меньше таблеток по малейшему поводу, покупать более качественные овощи и мясо, отказаться от продуктов моментального приготовления под силу каждому.

    Другие необычные виды аллергии

    Аллергией на фрукты, молоко и лекарства никого не удивишь. Но встречают такие виды аллергий, которые поистине поражают. Например, бывают аллергии на следующее:

    1. Воду. Длительное воздействие на кожный покров вызывает шелушение и атопический дерматит.
    2. Спорт и фитнес, иначе называется это "анафилаксия физического усилия". При занятиях спортом в организм человека выбрасывает определенный набор гормонов, и реакция возникает на них.
    3. Солнечный свет. Ожоги от длительного пребывания на солнце знакомы многим, но у небольшого количества людей подобные ожоги возникают моментально.
    4. Пластмассу. В этом случае придется окружить себя исключительно натуральными материалами, а вот вне дома избежать контакта с пластиковыми вещами в XXI веке довольно проблематично.
    5. Металл. Спасает одно, что видов металла большое количество и сразу на все быть аллергии не может, так состав разных сплавов разительно отличается.

    Существовать с некоторыми из видов аллергии человеку довольно трудно, но медицина не стоит на месте, и ученые не теряют надежду найти лекарство от аллергии, которое будут эффективно на 100%.

    fb.ru


    Смотрите также